Le Blog de Rudy Lafont

Seminaire Cuisine - Cours cuisine entreprise -

2007-05-21T05:33:00.000-07:00

Les équipes "marketing" ou "évenementiel" d' entreprises se creusent souvent la tête afin de trouver une idée originale, un concept qui sort de l'ordinaire dans le but de créer un séminaire-incentive différent et enrichissant pour leurs équipes.

Souder une équipe, la divertir, créer une synergie entre les équipes: voilà le but d'un séminaire réussit.

En partant de ce concept, Chef à la maison a créé un incentive gastronomique: souder une équipe autour de la cuisine et de la gastronomie avec un atelier cours de cuisine pour entreprise!

Deux formules sont proposées aux entreprises:

- L' Atelier Team cooking: Les participants sont dispactchés par binôme, préparent une recette et sont dirigés par un chef de cuisine expérimenté.

- Le Trophée des chefs: Dans ce cas, les participants du séminaire sont mis en compétition autour d'une recette spécifique. Le chef détermine alors le vainquer ou l'équipe gagnante.

Original et tendance, ce séminaire gourmand séduit énormément (laboratoires pharmacetiques, groupes bancaires, industries agro-alimentaires...) et Chef à la maison s'adapte à chaque entreprise afin de répondre au mieux aux attentes du client.

Après chaque cours de cuisine entreprise , le repas est alors servi comme dans un véritable restaurant et les participants du séminaire peuvent alors déguster ce qu'ils ont préparé (le chef réserve bien évidement des surprises afin de garantir un repas gastronomique sans faute!).

Pour plus d'informations:
Site internet: www.chefalamaison.fr
Tél: 01 43 38 45 92

Voici une vidéo d'un séminaire gastronomique qui vous donnera sûrement envie de gouter à cet évènement culinaire:

Concepts & Co 2007

2007-05-03T08:58:00.000-07:00

Le 1er Juin 2007, A Bordeaux, va se tenir la première édition d'un forum national de partenariat en restauration. Destinée à l'ensemble des acteurs de la restauration et de l'immobilier commercial en France, cette rencontre d'affaires exclusive organisée par Observens -structure de conseil en restauration- permettra à une quinzaine de concepts de restauration en phase de développement de se présenter à environ 200 décideurs issus du monde de la restauration et du commerce.

Site:Concept & co

Le secteur de l'hotellerie se porte bien!

2007-05-03T08:47:00.000-07:00

Avec une progression de 10,5% pour le seul mois de Mars 2007, le revenu par chambre disponible renoue avec les plus hauts niveaux de dynamisme, d'autant que la période de référence de Mars 2006 était déjà marqué par un très bon niveau d'activité. Le chiffre est surout impressionant par le fait qu'il combine à la fois une progression des taux d'occupations et de l'amélioration des prix moyens. Les Hôteliers n'ont pas pratiqués de politique tarrifaire agressives et contrôlent mieux leur distribution.

Bon point également: le début des élections présidentielles n'a pas fait baisser le niveau d'activité et le salon de l'agriculture a renforcer ce dernier.

C'est un soulagement pour le secteur hôtellier Français qui prend donc une bonne bouffée d'oxygène en attendant la fin des élections qui pourrait réserver quelques surprises...

Hilton cede 10 Hotels Européens.

2007-05-03T08:31:00.000-07:00

Le groupe Hilton vient de se défaire de 10 hôtels européens au profit d'un fond géré par Morgan Stanley real estate. On estime le coût de la transaction a 566 millions d'euros. Sur ces 10 hôtels, deux sont situés en France: Hilton Roissy CDG et Hilton Strasbourg. Grâce à cette transaction, le groupe Hilton va pouvoir alléger ses dettes tout en conservant la gestion de 6 établissements. Une belle opération pour le groupe Hilton.